Кислоты и щелочи: Часть 1

  • Информация о фильме
  • Информация о фильме

    Краткое содержание фильма

    Свойства сильных кислот и щелочей могут быть очень вредными. Где они встречаются в повседневной жизни и как можно определить, насколько кислотным или щелочным является вещество?

    Ключевые факты

    • Основания нейтрализуют кислоты, и если основание растворяется в воде – раствор является щелочным.
    • Слабые кислоты являются безопасными для потребления, но более сильные кислоты могут быть вредными, раздражающими или разъедающими.
    • Кислоты имеют рН менее 7, а щелочи имеют рН выше 7.
    • С помощью раствора универсального индикатора можно определить, является ли любая жидкость кислотной или щелочной.
  • Транскрипт
  • Транскрипт

    Скачать транскрипт

    Вкус лимонного сока, уксуса и некоторых фруктов и овощей – кислый, так как все они содержат кислоты.

    Многие другие повседневно употребляемые жидкости также кислотные.

    Чай содержит дубильную кислоту, а газированные напитки – угольную.

    Их можно употреблять, так как эти кислоты слабые.

    Но более сильные кислоты, такие, как соляная кислота, могут быть вредными или вызвать раздражение.

    Сильные, концентрированные кислоты могут быть разъедающими.

    Они могут разрушить металл или разъесть кожу при попадании, поэтому должны иметь предупреждающие надписи, работать с ними надо в защитной одежде.

    Степень кислотности измеряется по шкале pH, обычно от 1 до 14.

    Все вещества с pH меньше 7 являются кислотами…

    Лимонный сок = pH 3,5

    Чем ближе рН к нулю, тем сильнее кислота.

    Соляная кислота = рН 1

    Некоторые вещества могут нейтрализовать кислоты, они называются основаниями.

    Основания нейтрализуют кислоты

    Основаниями обычно являются оксиды, гидроксиды или карбонаты металлов.

    Многие основания не растворяются в воде – они нерастворимые – как, например, оксид меди.

    Если основание растворяется в воде, то этот раствор называют щёлочью.

    Щёлочь = растворимое основание

    Такая щёлочь, как гидроксид натрия, имеет pH больше 7.

    Гидроксид натрия – сильная щелочь pH 14

    С помощью универсального индикаторного раствора можно протестировать любую жидкость на щёлочность или кислотность.

    Сильные кислоты окрашиваются в красный; нейтральные жидкости, такие как вода и сахарный раствор – в зелёный, а сильные щелочи – в фиолетовый.

    Универсальный индикатор даёт лучшую цветовую гамму, и, сравнивая со шкалой pH, можно получить точное значение.

    Самый простой индикатор - лакмусовая бумага, которая окрашивается в красный цвет в кислотах и в синий в щелочах.

    Растворы с нейтральным pH, как правило, безвредны, но сильно концентрированные кислоты с очень низким pH и сильно концентрированная щёлочь с высоким pH очень едкие и коррозионные.

  • Похожие фильмы
  • Похожие фильмы